Cocktail Vegan

• Carotte, soja, gingembre et citronnelle sauté au wok, cacahuète, menthe fraîche ✦

• Courgettes rôties au miel, tomate confite, tapenade 
• Carotte rôtie au cumin & champignon grillé, houmous
• Poivrons confits marinés, caviar d’aubergine

• Véritable guacamole, frites de patate douce ✸
• Duo melon & pastèque, menthe et basilic ✦
• Salade croquante de quinoa aux herbes fraiches, radis, concombre, fenouil rôtis, grenade, crémeux de lentilles corails ✦
• Betterave rôtie aux échalotes confites, huile de truffe, crémeux de betterave au sésame 
• Mini poke bowl Vegan au tofu sauté ✸

• Fondant au chocolat & myrtilles 
• Salade d’agrumes, jus frais au gingembre 
• Mangue et pomme granny, graines de chia au lait de coco 

✦ = pièce généreuse / équiv. 2 pièces classiques

✸= pièce généreuse / équiv. 3 pièces classiques

= pièce VG Friendly (avec fromage)

 = pièce VG Friendly (avec oeuf)

= pièce végan (aucun produit animal)