Cocktail repas 2

• Carotte, soja, gingembre et citronnelle sauté au wok, cacahuète, menthe fraîche, émincé de poulet sauce BBQ thaï ✦

• Courgettes rôties au miel, caviar de tomates confites au basilic, magret fumé
• Carotte rôtie au cumin, Brillât Savarin à la truffe 
• Pâte de coing et comté affiné 

• Véritable guacamole, frite de patate douce, ceviche de dos de cabillaud au citron vert ✸
• Caponata d’aubergine, burrata, pesto ✦
• Ratatouille confite, crumble de parmesan  ✦
• Betteraves rôties, échalotes confites, huile de truffe, chiffonnade de Serrano ✦

• Fruits rouges & Cheesecake
• Eclat de noisettes torréfiés, mousse au chocolat intense
• Tiramisu

✦ = pièce généreuse / équiv. 2 pièces classiques

✸= pièce généreuse / équiv. 3 pièces classiques

= pièce VG Friendly (avec fromage)

 = pièce VG Friendly (avec oeuf)

= pièce végan (aucun produit animal)